Die Ernährungsforschung hat in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen. Wir verstehen besser, wie Nahrungsmittel und Nährstoffe wirken. Eine gesunde Ernährung ist keine Raketenwissenschaft. Einfache Grundregeln reichen aus, um Ihr Wohlbefinden und Ihr Immunsystem zu unterstützen. Verzichten müssen Sie auf nichts.
Grundregel 1: Abwechslungsreiche Ernährung
Je abwechslungsreicher Ihre Mahlzeiten sind, desto vielseitiger ist Ihre Nährstoffzufuhr. Frisch kochen unterstützt dies am besten. Kochen Sie gemeinsam mit Ihren Kindern oder Enkeln.
Grundregel 2: Obst und Gemüse
Zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse täglich sind ideal für einen gesunden Lebensstil. Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Erbsen zählen ebenfalls dazu.
Grundregel 3: Vollkornprodukte bevorzugen
Vollkornprodukte sind nährstoffreicher als Weißmehlprodukte. Sie sättigen schneller und länger.
Grundregel 4: Fisch, Fleisch und Wurst in Maßen
Tierische Lebensmittel sollten begrenzt auf Ihrem Speiseplan stehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. empfiehlt pro Woche ein bis zwei Portionen Fisch sowie maximal 300 g Fleisch und Wurst.
Grundregel 5: Pflanzliche Öle verwenden
Pflanzliche Öle wie Oliven- oder Rapsöl sind gesünder als tierische Fette.
Grundregel 6: Salz und Zucker sparsam einsetzen
Zu viel Salz und Zucker verstecken sich oft in stark verarbeiteten Lebensmitteln. Bevorzugen Sie frische, selbst zubereitete Mahlzeiten.
Grundregel 7: Ausreichend trinken
Mindestens 1,5 Liter Wasser oder ungesüßten Tee pro Tag sorgen dafür, dass Ihre Organe gut funktionieren. Meiden Sie zuckerhaltige und alkoholische Getränke.
Grundregel 8: Achtsames Essen
Essen Sie langsam und genießen Sie Ihre Mahlzeiten. Vermeiden Sie Essen im Stehen, Gehen oder mit dem Blick aufs Handy, um ein besseres Gefühl für Portionsgrößen zu bekommen.
Grundregel 9: Schonende Zubereitung
Nahrungsmittel verlieren wichtige Nährstoffe bei starker Hitze. Bereiten Sie Ihr Essen schonend bei niedrigen Temperaturen zu.
Grundregel 10: Ausreichende Bewegung
Eine ausgewogene Ernährung zusammen mit körperlicher Bewegung ist wichtig für Ihre Gesundheit. Ein Spaziergang nach dem Essen hilft gegen Müdigkeit.
